Kinakål, også kjent som kinesisk kål eller pe-tsai, er en knasende og mild kålvariant som er populær i mange asiatiske retter. Å dyrke kinakål hjemme er en spennende måte å sikre deg friske og sunne grønnsaker. Her er en trinnvis guide for å dyrke kinakål hjemme:
1. Valg av sort
Det finnes flere forskjellige typer kinakål, inkludert Napa, Michihli og Wong Bok. Disse sortene er vanligvis tilgjengelige i hagesentre eller frøkataloger. Velg en sort som passer for ditt klima og personlig smak.
2. Valg av plantested og forberedelse av jord
Kinakål trives best i et solrikt område som får minst 6-8 timers sollys per dag. Forbered jorden ved å fjerne ugress og løsne den med en hagerake eller spade. Kinakål foretrekker en godt drenerende jord med god næringsrikhet. Tilsett kompost eller annen organisk gjødsel for å forbedre jordens struktur og næringsinnhold.
3. Såing av frø og planteavstand
Du kan starte kinakålen fra frø innendørs eller direkte utendørs, avhengig av klimaet ditt og dyrkingssesongen. Plugg frøene omtrent 1-2 cm ned i jorden og dekk til med et tynt lag med jord. Hvis du sår frøene direkte utendørs, bør du sørge for å gi tilstrekkelig avstand mellom plantene, vanligvis rundt 30-45 cm.
4. Vanning og næringsbehov
Kinakål trenger regelmessig vanning for å trives. Hold jorden jevnt fuktig, men pass på at du ikke overvanner, da det kan føre til rotrot. Vann tidlig på dagen, slik at eventuelt overskuddsvann kan tørke opp før natten. Tilsett også en balansert gjødsel med lavt nitrogeninnhold for å sikre at plantene får tilstrekkelig næring gjennom vekstsesongen.
5. Beskyttelse mot skadedyr og ugress
Hold øye med skadedyr som kålsommerfugler og bladlus, da kinakål kan være utsatt for angrep. Bruk naturlige avskrekkingsmidler eller miljøvennlige insektsmidler ved behov. Hold også bedet fritt for ugress som kan konkurrere med kinakålen om vann og næringsstoffer. Luk regelmessig rundt plantene.
6. Høsting og oppbevaring
Kinakål kan høstes når de har utviklet seg til ønsket størrelse og er faste. Du kan klippe av hele hodet ved basisen av planten. Kinakål er best når de er ferske, men de kan også oppbevares i kjøleskapet i opptil en uke. Rengjør dem godt før oppbevaring og fjern eventuelle skadede blader.
Ved å følge disse trinnene nøye, kan du dyrke deilige og krisp kinakål hjemme. Lik andre kålvarianter vil din hjemmedyrkede kinakål være et flott tilskudd til dine asiatiske retter eller salater, og du vil kunne nyte den fersken og full av smak.